О льдогенераторах

Во многих отраслях промышленности необходимо использовать лед. Намораживают лед специальные установки – льдогенераторы. Они состоят из компрессора, подающего хладагент к испарителю; испарителя, в котором замораживается вода, а хладагент из жидкого состояния переходит в газообразное; конденсатора, где газ превращается в жидкость и поступает в систему распределения воды. И цикл вновь повторяется.

Заказывайте льдогенератор в компании  Керриер холод 8 800-500-46-51

 

На компрессор ложится максимальная нагрузка, поэтому нагрузку нужно чередовать с паузами в работе. «Сердцем» установки по выработке льда является испаритель. Имея постоянный контакт с водой, он должен быть изготовлен из меди, олова, нержавеющей стали, никеля. Испарители устанавливают в вертикальном и горизонтальном положении. При вертикальном расположении вода, стекая сверху вниз, замораживается в ячейках, лишняя вода через контейнер уходит на рециркуляцию, а осадок собирается на дне контейнера, откуда его периодически удаляют. При горизонтальном положении вода в испарителе распыляется снизу, замерзает, а осадок на испарителе не остается.

Осадок и накипь снижают эффективность и качество работы и могут быть причиной выхода установки из строя. Присутствующий в воде хлор ведет к коррозии металлических поверхностей и портит вкус льда. Во избежание этих неприятностей для очистки воды используют фильтры или встраивают системы самоочистки. Проводится самоочистка с помощью дезинфицирующих средств автоматически. Ряд льдогенераторов имеют таймер, который регулирует процесс самоочистки.

Льдогенераторы вырабатывают бесформенный или формованный лед. Поэтому на практике встречается лед в виде чешуек, гранул, кубиков, цилиндров, усеченных конусов. По весу кубики бывают от 8  до 60 граммов.
Каждая из форм льда имеет как плюсы, так и минусы, поэтому нужно выбирать форму в зависимости от желаемых вами целей. Если надо быстро охладить воду, берите чешуйчатый лед, но помните, что он очень быстро тает. Быстро охладит ваш продукт и гранулированный лед, не имеющий острых углов, он приятно жуется, если попадет на зуб. Кубики льда медленнее охлаждают, но дольше тают, поэтому напиток дольше будет оставаться холодным.